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贵州务川:麻饼飘香年味浓(高清组图

发布时间:2019-01-15

今年72岁的李云淑是务川自治县浞水镇麻饼制作技艺传承人。50余年来,李云淑始终坚持决定优质的糯米、花生、芝麻、酥麻、玉米糖等食材,用百年传统技手工艺制作“浞水田家”麻饼,有香、甜、脆的特点,深受当地老百姓喜好,不仅仡佬人家过年不可或缺的待客馈赠佳品,还销售重庆、贵阳、遵义、浙江等地。

原标题:贵州务川:麻饼飘香年味浓(高清组图)

据该麻饼作坊负责人张科介绍,为传承传统出产技巧,扩大生产范畴,目前已有15个学徒跟着李云淑学习麻饼的传统生产技能,平均月销量3万斤,同时关联的产业链条增加可当地民众就业机会。(田东)

春节附近,年味渐浓,贵州省务川仡佬族苗族自治县浞水镇一麻饼作坊,李云淑带着她的学徒们正忙碌制作麻饼。

务川仡佬族人始终有制造麻饼迎接新年的风气,寓意来年的生活超越越甜美。